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不用油,10分钟就能煎好的早餐松饼,好消化好味道 [复制链接]

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2021-08-20
看到电视剧里面的吃着圆圆厚厚的松饼馋的我不行,也想自己动手做一份松饼吃。我这个人就是这样,看到别人要是吃什么吃的香了,好吃了,自己就也心痒痒。软香甜的原味松饼,搭配一杯牛奶或者再来点水果,开启活力满满的一天。做法超简单,只要一个不粘平底锅就可以搞定,厨房小白也能轻松掌握,还不快来试试!

因为我之前一直做的都是未打发蛋白,直接混合的版本。自从尝试打发蛋白的松饼,口感简直是一个层次的上升,绵润柔软,好吃的不是一星半点儿。而且作为早餐超省时,省力,十几分钟就可以搞定啦! 美好的一天由完美的早餐开启!不用油,10分钟就能煎好的早餐松饼,好消化好味道。

松饼确实是食如其名,因为加入了鸡蛋、牛奶、少许黄油,所以煎出来特别松软,浓浓的奶香和蛋香,很多孩子妈妈也爱给家中的宝贝做松饼,就是因为制作简单,煎的时候不用放油,一分钟能煎出2-3张,口感松香,健康又美味,不要犹豫了,你也赶快做起来吧。

【菜名】:早餐松饼
【食材清单】:面粉,鸡蛋,牛奶,黄油,白糖。


【烹饪步骤】:
1、把一会要用到的食材都准备好,面粉,牛奶,黄油,等等。

2、 我这里是用了一个鸡蛋,大家要是想要鸡蛋的味道浓郁一些的尔话,可以准备2个。把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开。分别装进2个不同的小碗里面。

3、 在蛋清里面加入适量的白糖,用电动打蛋器打发至硬性发泡的状态。

4、 在蛋黄里面加入适量的牛奶,把提前已经软化好了的黄油下进去搅拌均匀。然后再将低筋面粉过滤到蛋黄牛奶液里面。


5、用手动打蛋器把蛋糊翻拌至顺滑的状态,面糊的程度是提起来打蛋器能垂直滴落下来的,像是酸奶般的浓度。把打发好了的蛋清还有蛋黄放在一起翻拌均匀。


6、 把面糊搅拌得细腻有光泽,没有消泡的现象。上面的步骤是有点像戚风蛋糕的操作的。

7、电饼铛提前预热好,在里面不用刷油,直接将搅拌好了的面糊倒进裱花袋里面,挤到锅里面,不用裱花袋的话我们直接用勺子舀一勺面糊到锅里面也行。用最小火,烙个5分钟左右就可以了。把两面烙的金黄就可以取出来了。可以搭配酸奶或是果酱再来点喜欢的水果就OK啦!非常简单哦!


【小贴士】:
1、面糊里用的牛奶也可以换成酸奶,砂糖可以根据口味增减,里面的黄油也可以换成食用油。
2、 面粉不要调太干 否则口感不轻盈。面粉搅拌均匀 一定要无颗粒状态 这样吃起来松软。
3、做这个小松饼一定要是用小火来做这个松饼,大火加热的话容易把松饼烙糊。
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只看该作者 沙发  发表于: 2021-08-20
这个乱码是不是我们论坛里的广告呢?
我最近也发现这个问题
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